Υποβολή Διπλωματικής Εργασίας: Submission #262

Submission Number: 262
Submission ID: 262
Submission UUID: 62f09ee4-eae4-40d1-8cfe-091e03e852b3

Δημιουργήθηκε: Πέμ, 12/11/2025 - 09:57
Ολοκληρώθηκε: Πέμ, 12/11/2025 - 10:11
Τροποποιημένο: Πέμ, 12/11/2025 - 10:11

Remote IP address: 141.237.70.180
Submitted by: Ανώνυμος
Γλώσσα: Greek

Is draft: Όχι
Νταουντάκη Σοφία
Σχεδιασμός, υλοποίηση και αποτίμηση διαδραστικού εκπαιδευτικού υλικού με τη μέθοδο της Εξ Αποστάσεως Εκπαίδευσης για την υγιεινή διατροφή των μαθητών Α και Β τάξης Δημοτικού Σχολείου
Η υγιεινή διατροφή αποτελεί κρίσιμο παράγοντα για την ομαλή ανάπτυξη των παιδιών και τη
διαμόρφωση υγιών στάσεων και συνηθειών που τα συνοδεύουν σε όλη τη διάρκεια της ζωής τους.
Ιδιαίτερα στις μικρές ηλικίες η ανάγκη για διατροφική εκπαίδευση είναι επιτακτική, προκειμένου
τα παιδιά να υιοθετήσουν σωστές πρακτικές και να αναπτύξουν θετική στάση απέναντι στην
υγιεινή διατροφή. Παράλληλα, η αξιοποίηση διαδραστικού και πολυμεσικού εκπαιδευτικού υλικού
κρίνεται απαραίτητη για την προσέλκυση του ενδιαφέροντος των μαθητών και την ενίσχυση της
ενεργούς συμμετοχής τους στη μαθησιακή διαδικασία.

Η σύγχρονη τεχνολογία και οι αρχές της Εξ Αποστάσεως Εκπαίδευσης (ΕξΑΕ) προσφέρουν νέες
δυνατότητες για τον σχεδιασμό εκπαιδευτικού υλικού που ανταποκρίνεται στις ανάγκες των
μαθητών και υποστηρίζει την ανάπτυξη βασικών δεξιοτήτων. Ειδικότερα, οι αρχές της
Πολυμεσικής Μάθησης, όπως διατυπώθηκαν από τον Mayer (2017), συμβάλλουν στη δημιουργία
υλικού που αξιοποιεί αποτελεσματικά τα πλεονεκτήματα του συνδυασμού λέξεων, εικόνων και
ήχου για τη διευκόλυνση της μάθησης.

Η παρούσα διπλωματική εργασία έχει ως αντικείμενο τον σχεδιασμό, τη δημιουργία και την
αποτίμηση διαδραστικού εκπαιδευτικού υλικού με τίτλο «Μαθαίνω να τρέφομαι σωστά», το οποίο
απευθύνεται σε μαθητές της Α΄ και Β΄ τάξης του Δημοτικού Σχολείου. Κατά τον σχεδιασμό και
την υλοποίηση του υλικού αξιοποιήθηκαν οι αρχές της ΕξΑΕ και της Πολυμεσικής Μάθησης, ενώ
χρησιμοποιήθηκαν το ψηφιακό εργαλείο H5P και η πλατφόρμα Students Edivea για την ανάπτυξη
και παρουσίαση του υλικού.

Για την αποτίμηση του εκπαιδευτικού υλικού τέθηκαν τρία βασικά ερευνητικά ερωτήματα:
Πρώτον, εάν το υλικό διέπεται από τις αρχές και τη μεθοδολογία της Εξ Αποστάσεως Εκπαίδευσης,
δεύτερον, εάν το υλικό δημιουργήθηκε σύμφωνα με τις αρχές της Πολυμεσικής Μάθησης και
τρίτον, πώς επηρεάζει το εκπαιδευτικό υλικό τη στάση των μαθητών σχετικά με την υγιεινή
διατροφή.

Η αξιολόγηση πραγματοποιήθηκε με τη χρήση της ποιοτικής μεθόδου έρευνας. Ως μέσα συλλογής
δεδομένων χρησιμοποιήθηκαν ερωτηματολόγιο με ανοικτού τύπου ερωτήσεις και ημιδομημένη
συνέντευξη. Το εκπαιδευτικό υλικό αξιολογήθηκε αρχικά από τρεις ειδικούς της Εξ Αποστάσεως Εκπαίδευσης, ενώ η στάση των μαθητών εξετάστηκε μέσω ημιδομημένων συνεντεύξεων σε δέκα
μαθητές της Β΄ τάξης Δημοτικού.

Η παρούσα μελέτη έχει πιλοτικό χαρακτήρα και στόχος της είναι να αποτελέσει αφετηρία για
περαιτέρω έρευνα με ευρύτερο πληθυσμό, ώστε να υπάρχει δυνατότητα γενίκευσης των
αποτελεσμάτων.
Healthy nutrition is a crucial factor for the proper development of children and the formation of
healthy attitudes and habits that will accompany them throughout their lives. Especially at an early
age, the need for nutritional education is imperative so that children adopt proper practices and
develop a positive attitude towards healthy eating. At the same time, the use of interactive and
multimedia educational material is considered essential for attracting students’ interest and
enhancing their active participation in the learning process.

Modern technology and the principles of Distance Education offer new possibilities for designing
educational material that meets the needs of students and supports the development of basic skills.
In particular, the principles of Multimedia Learning, as formulated by Mayer (2017), contribute to
the creation of material that effectively utilizes the advantages of combining words, images, and
sound to facilitate learning.This thesis focuses on the design, creation, and evaluation of interactive educational material
entitled “Learning to Eat Healthy”, which is aimed at first and second grade primary school
students. The design and implementation of the material were based on the principles of Distance
Education and Multimedia Learning, while the digital tool H5P and the Students Edivea platform
were used for the development and presentation of the material.

Three key research questions were set for the evaluation of the educational material: first, whether
the material follows the principles and methodology of Distance Education; second, whether it was
created in accordance with the principles of Multimedia Learning; and third, how the material
influences students’ attitudes towards healthy nutrition.

The evaluation was carried out using a qualitative research method. Open-ended questionnaires and
semi-structured interviews were used as data collection tools. The educational material was first
evaluated by three Distance Education experts, while the students’ attitudes were examined through
semi-structured interviews with ten second grade primary school students.

This study is of a pilot nature and aims to serve as a starting point for further research on a larger
sample, in order to allow the generalization of the results.
Υγιεινή Διατροφή
Εξ αποστάσεως εκπαιδευτικό Υλικό
  • Σχολική εξ αποστάσεως Εκπαίδευση
Μεταπτυχιακές εργασίες
2025-12-11
https://students.edivea.net/courses/121
Το URL είναι για την πλατφόρμα Students Edivea